가격 정보는 입고 시 업데이트 예정입니다. (현재 0원 표기)
1kg, 5kg, 12kg 진공 포장
MOQ 1kg · 재고 9999kg (1kg 단위)
입고 예정 상품입니다. 가격은 추후 확정됩니다.
입고 예정 상품으로 구매가 불가능합니다.
이 상품 샘플 요청승인 회원 대상 · 상품당 최대 100g
컵 스코어 85.5점으로, 체리 같은 단맛이 도는 주시하고 균형 잡힌 컵에 붉은 과일과 자두 노트가 어우러집니다. 존 로드리게스의 정교한 발효 관리 덕분에 큰 생두 크기로 유명한 파카마라 품종 특유의 진한 아로마가 깔끔한 워시드 프로파일로 표현되었습니다.
CUP PROFILE 컵 프로파일 A juicy, balanced cup with a cherry-like sweetness. 체리 같은 단맛이 도는 주시하고 균형 잡힌 컵.
PRODUCER & FARM STORY 생산자 & 농장 이야기 Jhon Rodriguez of Finca Río Negro, located in Acevedo, Huila, at an elevation of 1700 masl, has dedicated himself to growing and producing specialty coffees, seeking to highlight the distinctive characteristics of each variety. His work on the farm focuses on careful cultivation, selecting the best cherries, and meticulous management of the processes, with the aim of producing coffees of great quality and differentiated cup profiles. Finca Río Negro represents its producer's commitment and dedication to offering coffees that express the conditions of their territory and the work carried out in each harvest. 우일라(Huila) 아세베도(Acevedo)에 위치한 해발 1700m의 리오 네그로(Río Negro) 농장의 존 로드리게스(Jhon Rodriguez)는 각 품종 고유의 특성을 살리는 것을 목표로 스페셜티 커피 재배와 생산에 전념해 왔습니다. 농장에서의 작업은 세심한 재배 관리, 최상급 체리 선별, 그리고 꼼꼼한 프로세스 관리에 중점을 두고 있으며, 이를 통해 높은 품질과 차별화된 컵 프로파일의 커피를 생산하는 것을 목표로 합니다. 리오 네그로 농장은 자신의 토양이 지닌 조건과 매 수확기에 기울인 노력을 담아낸 커피를 선보이고자 하는 생산자의 헌신과 열정을 상징합니다.
파카마라는 1958년 엘살바도르 커피연구소(ISIC, Salvadoran Institute for Coffee Research)에서 파카스(Pacas, 1956년 발견된 부르봉의 자연 변이종)와 마라고지페(Maragogipe, 티피카의 대립 변이종)를 인공 교배해 만든 품종입니다. 이름 자체도 두 부모 품종의 앞 네 글자(PACAS + MARAGOGIPE)를 합쳐 만들어졌습니다. 나무는 마디 간격이 짧고 잎이 큰 중형목이며, 생두는 부모 품종인 마라고지페의 특징을 이어받아 매우 크고 둥근 타원형인 것이 특징입니다. 복합적이고 강한 아로마, 크리미한 미디엄~풀 바디, 우아한 산미를 가진 품종으로 평가받으며, 초콜릿·버터스카치부터 시트러스·붉은 베리·핵과류에 이르는 폭넓은 플레이버를 냅니다.
PROCESSING DETAILS 프로세싱 상세 Co-fermented with fruit must and a 72-hour anaerobic process in barrels. 과일 머스트와 함께 공동 발효, 배럴에서 72시간 혐기성 프로세스.
1kg, 5kg, 12kg 진공 포장
